Degorgement

Das Degorgieren von Schaumwein erfolgt, wenn sich der Bodensatz im Hals der umgedrehten Flasche absetzt. Dies ist ein grundlegendes Verfahren für Weine, die nach der klassischen Methode erneut vergoren werden, um Gärungsrückstände zu beseitigen.

Beim Degorgieren wird der Flaschenhals bei -27 °C eingefroren. Die Flaschen werden dann um 180° gedreht, damit die Rückstände in den Korken fließen, und mit speziellen Degorgern entkorkt.

Wir produzieren manuelle, halbautomatische und automatische Lineardegorgierer. Kontaktieren Sie uns für ein kostenloses Angebot.  

NACHRICHTEN SENDEN

E-Mail: commercial@enologys.com