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Das Aktivierungsverfahren und das System ermöglichen es, nur die gewünschte Menge an Kalium zu entfernen, um eine perfekte Weinsteinstabilität zu gewährleisten, ohne die Eigenschaften des Weins negativ zu verändern.
Das Verfahren ist schnell und automatisch, erfordert keine besonders spezialisierten Arbeitskräfte und beinhaltet keine Erhöhung oder Zugabe von Fremdstoffen zu dem, was normalerweise im Wein enthalten ist. Durch den Einsatz des Systems wird nicht nur die Weinsteinstabilität in kurzer Zeit erreicht, sondern es ergeben sich auch positive Nebeneffekte wie z.B.:
- Die Erhöhung des Säuregehalts der Weinsäure.
- Die Senkung des Ph-Wertes.
- Die Aufhellung der Farbe bei Rotweinen.
- Die Eliminierung bestimmter Moleküle, die für negative Gerüche verantwortlich sind.
23 Artikel
Automatischer Entionisierer für die Weinsteinstabilisierung von Mosten und Weinen
enm55002
17.080,00 €
Bruttopreis
Das Aktivierungsverfahren und das System ermöglichen es, nur die gewünschte Menge an Kalium zu entfernen, um eine perfekte Weinsteinstabilität zu gewährleisten, ohne die Eigenschaften des Weins negativ zu verändern.
Das Verfahren ist schnell und automatisch, erfordert keine besonders spezialisierten Arbeitskräfte und beinhaltet keine Erhöhung oder Zugabe von Fremdstoffen zu dem, was normalerweise im Wein enthalten ist. Durch den Einsatz des Systems wird nicht nur die Weinsteinstabilität in kurzer Zeit erreicht, sondern es ergeben sich auch positive Nebeneffekte wie z.B.:
- Die Erhöhung des Säuregehalts der Weinsäure.
- Die Senkung des Ph-Wertes.
- Die Aufhellung der Farbe bei Rotweinen.
- Die Eliminierung bestimmter Moleküle, die für negative Gerüche verantwortlich sind.
Sicherheit der Daten
Versand
Verkaufsbedingungen und Garantien
Andere unerwünschte Ionen wie Kalzium, Eisen und Kupfer werden ebenfalls teilweise durch das System eliminiert. Dadurch werden die Risiken, die durch das Vorhandensein dieser Ionen entstehen, verringert, man denke nur an die Fälle von Eisen und Kupfer. Schließlich ist es äußerst interessant, die Moste vor der Gärung zu bearbeiten, um den Ph-Wert zu regulieren und so einen besseren Schutz vor bakteriellen Angriffen, wie z.B. Brettanomyces, zu ermöglichen, die den korrekten Verlauf der alkoholischen Gärung und die Qualität der Weine negativ beeinflussen könnten.
Neutralisator: Nein
Leistung: 830-5000 Lt./h
Leistung: 1,5 kW - 220V
Neutralisator: Nein
Leistung: 1660-10000 Lt./h
Leistung: 1,5 kW - 220V
Neutralisator: Ja
Leistung: 3300-20000 Lt./h
Leistung: 2,5 kW - 220V
Neutralisator: Ja
Leistung: 6600-40000 Lt./h
Leistung: 2,5 kW - 220V
Neutralisator: Ja
Leistung: 13320-80000 Lt./h
Leistung: 2,5 kW - 220V
Neutralisator: Ja
Leistung: 21660-130000 Lt./h
Leistung: 2,5 kW - 220V
Neutralisator: Ja
Leistung: 33330-200000 Lt./h
Leistung: 4,5 kW - 380V
Neutralisator: Ja
Leistung: 41600-250000 Lt./h
Leistung: 5,5 kW - 380V
enm55002
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