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Estabilizadores tartáricos para mostos y vinos
El procedimiento permite eliminar únicamente la cantidad de potasio deseada, garantizando así una perfecta estabilización tartárica del vino sin ninguna alteración particular.
El proceso no sólo permite conseguir la estabilidad tartárica en poco tiempo, sino que también permite bajar el pH, animar y avivar el color del vino y eliminar los olores negativos particulares del bouquet. El calcio, el hierro y el cobre también se eliminan parcialmente de la planta.
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