Recuperación del dióxido de carbono de la fermentación

Recuperación del dióxido de carbono en la fermentación del mosto

Durante la fermentación del mosto, se desarrolla mucho dióxido de carbono. Por cada litro de mosto que fermenta y se convierte en vino, se producen aproximadamente 50 litros de dióxido de carbono.

El dióxido de carbono es un gas que se utiliza en diversos procesos de producción y tiene un coste en el mercado hasta la fecha de unos 80 euros por tonelada de Co2. Está demostrado que su dispersión no sólo contamina la atmósfera, sino que también desperdicia valiosos recursos económicos.

Póngase en contacto con nosotros y solicite un presupuesto gratuito; le enviaremos un cuestionario específico destacando las características de producción, procesamiento y almacenamiento para que pueda entender dónde podría explotar el Co2 recuperado en su bodega, reduciendo así sus costes operativos

- Capacidad total de la bodega Hl

- Cantidad media de uva procesada al día

- Capacidad media de los depósitos de fermentación

- Número total de depósitos utilizados en la fermentación

- ¿Desea inertizar el despalillador? (sí-no)

- ¿Desea inertizar la bomba de uva? (sí-no)

- ¿Desea inertizar la prensa/prensa? (sí-no)

- ¿Qué tipo y cuántas prensas hay instaladas en la bodega?

- ¿Cuántos prensados se realizan al día?

- ¿Se utiliza hielo seco en la bodega? ¿En qué cantidad?

- ¿Cuántos hl de mosto se refermentan tras la vendimia?

- ¿Qué capacidad tienen los depósitos de refermentación?