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La procédure d'activation et le système permettent d'éliminer uniquement la quantité de potassium souhaitée, de manière à garantir une parfaite stabilité tartrique sans altérer négativement les caractéristiques du vin.
Le processus est rapide, automatique, ne nécessite pas l'emploi de personnel particulièrement spécialisé et n'implique aucun type d'augmentation ou d'ajout de substances étrangères à ce qui est normalement contenu dans le vin. L'utilisation du système permet non seulement d'obtenir la stabilité tartrique en peu de temps, mais aussi d'obtenir des effets positifs connexes, tels que
- L'augmentation de l'acidité de l'acide tartrique.
- L'abaissement du Ph.
- L'éclaircissement de la couleur des vins rouges.
- L'élimination de certaines molécules responsables d'odeurs négatives.
23 Produits
Déioniseur automatique pour la stabilisation tartrique des moûts et des vins
enm55002
17 080,00 €
TTC
La procédure d'activation et le système permettent d'éliminer uniquement la quantité de potassium souhaitée, de manière à garantir une parfaite stabilité tartrique sans altérer négativement les caractéristiques du vin.
Le processus est rapide, automatique, ne nécessite pas l'emploi de personnel particulièrement spécialisé et n'implique aucun type d'augmentation ou d'ajout de substances étrangères à ce qui est normalement contenu dans le vin. L'utilisation du système permet non seulement d'obtenir la stabilité tartrique en peu de temps, mais aussi d'obtenir des effets positifs connexes, tels que
- L'augmentation de l'acidité de l'acide tartrique.
- L'abaissement du Ph.
- L'éclaircissement de la couleur des vins rouges.
- L'élimination de certaines molécules responsables d'odeurs négatives.
Sécurité des données
Expédition
Conditions de vente et garanties
D'autres ions indésirables tels que le calcium, le fer et le cuivre sont également partiellement éliminés par le système. De ce fait, les risques liés à la présence de ces ions sont réduits, il suffit de penser aux cas du fer et du cuivre. Enfin, il est extrêmement intéressant de pouvoir travailler sur les moûts avant la fermentation, afin de réguler le Ph de manière à permettre une plus grande protection contre les attaques bactériennes, telles que les brettanomyces, qui pourraient affecter négativement le bon déroulement de la fermentation alcoolique et la qualité des vins.
Neutralisation : Non
Rendement : 830-5000 Lt./h
Puissance : 1,5 kW - 220V
Neutralisateur : Non
Production : 1660-10000 Lt./h
Puissance : 1,5 kW - 220V
Neutralisateur : Oui
Production : 3300-20000 Lt./h
Puissance : 2,5 kW - 220V
Neutralisateur : Oui
Rendement : 6600-40000 Lt./h
Puissance : 2,5 kW - 220V
Neutralisateur : Oui
Rendement : 13320-80000 Lt./h
Puissance : 2,5 kW - 220V
Neutralisateur : Oui
Rendement : 21660-130000 Lt./h
Puissance : 2,5 kW - 220V
Neutralisateur : Oui
Rendement : 33330-200000 Lt./h
Puissance : 4,5 kW - 380V
Neutralisateur : Oui
Rendement : 41600-250000 Lt./h
Puissance : 5,5 kW - 380V
enm55002
23 Produits