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Le dioxyde de carbone de la fermentation.
Au cours du processus de fermentation alcoolique, d'énormes quantités de dioxyde de carbone sont produites. Pour se faire une idée des quantités en jeu, il suffit de penser que pour chaque litre de vin produit, 50 litres de dioxyde de carbone sont produits. Tout ce gaz produit est dispersé dans l'atmosphère avec des dégâts écologiques évidents. Il faut également tenir compte du fait que les dégâts ne sont pas seulement écologiques. On sait que le dioxyde de carbone est un gaz coûteux qui est largement utilisé dans divers processus de production. Il est donc évident que sa dispersion dans l'atmosphère entraîne également un gaspillage de ressources économiques.
21 Produits
Installation de récupération du dioxyde de carbone de fermentation
enm55002211
29 926,60 €
TTC
Le dioxyde de carbone de la fermentation.
Au cours du processus de fermentation alcoolique, d'énormes quantités de dioxyde de carbone sont produites. Pour se faire une idée des quantités en jeu, il suffit de penser que pour chaque litre de vin produit, 50 litres de dioxyde de carbone sont produits. Tout ce gaz produit est dispersé dans l'atmosphère avec des dégâts écologiques évidents. Il faut également tenir compte du fait que les dégâts ne sont pas seulement écologiques. On sait que le dioxyde de carbone est un gaz coûteux qui est largement utilisé dans divers processus de production. Il est donc évident que sa dispersion dans l'atmosphère entraîne également un gaspillage de ressources économiques.
Sécurité des données
Expédition
Conditions de vente et garanties
L'utilisation du dioxyde de carbone en œnologie.
Les techniques œnologiques modernes s'orientent vers une utilisation croissante du dioxyde de carbone. Le pressurage en atmosphère inerte, l'inertisation des cuves à vin, la mise en bouteille et les pratiques modernes de macération des vins rouges sont des exemples de l'utilisation généralisée et gaspillée du dioxyde de carbone dans la cave.
Il est désormais possible de récupérer le dioxyde de carbone issu de la fermentation.
Le système de récupération du CO2 permet de récupérer et de réutiliser le gaz directement dans la cave.
Facile à gérer.
- L'installation est entièrement automatique.
- L'installation peut être réalisée directement par le client.
- Des installations de toute taille peuvent être réalisées.
- L'installation s'adapte à n'importe quel système de vinification. Avantages opérationnels et économiques.
- Gaz disponible pour réaliser toutes les pratiques de vinification en atmosphère inerte.
- Réutilisation du gaz produit sans augmenter la quantité rejetée dans l'atmosphère.
- Disponibilité du gaz à coût nul.
- Possibilité éventuelle de vendre le gaz produit.
Unité centrale d'aspiration et de compression aux normes CE/PED, tableau électrique géré par PLC, réservoir de stockage de CO2 sous pression selon les normes CE/PED.
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