Stabilizzatori Tartarici per Mosti e Vini

La procedura consente di eliminare soltanto la quantità desiderata di potassio, così da garantire al vino la perfetta stabilizzazione tartarica senza particolari alterazioni. 

Il processo non solo consente ad ottenere in tempi brevi la stabilità tartarica, ma permettere di abbassare il ph, animare e vivacizzare il colore del vino, eliminare eventuali particolari odori negativi al bouquet. Anche calcio, ferro e rame, sono in parte eliminati dall’impianto.

Forniamo impianti personalizzati in base alle produzioni reali delle cantine, richiedi un preventivo gratuito 

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