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Congelatori Colli
I congelatori per colli di bottiglia sono strumenti enologici progettati per la produzione di vini spumanti e champagne con il metodo classico (champenoise). Il congelamento avviene prima dell’operazione di degorgiazione.
E' un apparato frigorifero che tramite glicole propilenico viene portato a circa 30 gradi sotto lo zero. Quando il collo della bottiglia capovolta vi viene immersa la parte del vino gela ed attira i sedimenti. A questo punto la bottiglia può essere capovolta e "degorgiata" prima di essere tappata definitivamente con il tappo fungo e la gabbietta.
Produciamo congelatori per colli da bottiglie da 3 posti in su.
Mail: commercial@enologys.com
