Flottatore per chiarifica mosti di uva da 10.000 a 40.000 litri / ora

Questa pompa di flottazione chiarifica in pochissimo tempo dei mosti di uve bianche, rosati e rossi termovinificati, lavoro a temperatura ambiente, esiguo volume residuo

Modelli disponibili

Modello Nemesiss 100
Produzione mosto: 100 Hl/h
Potenza installata: 3kW
Tensione: 380V 50Hz
Dimensioni: 1000x450xh740 mm
Peso: 40 Kg

Modello Nemesiss 200
Produzione mosto: 200 Hl/h
Potenza installata: 3,7kW
Tensione: 380V 50Hz
Dimensioni: 1000x450xh740 mm
Peso: 40 Kg

Modello Nemesiss 400
Produzione mosto: 400 Hl/h
Potenza installata: 7,5kW
Tensione: 380V 50Hz
Dimensioni: 1300x700xh830 mm
Peso: 70 Kg

DOMANDE E RISPOSTE

° L’utilizzo dell'impianto mi consente l’aggiunta di chiarificanti?

Si, possono essere aggiunti tutti i tipi di chiarificanti. Per il carbone si può usare una dose massima di 70-80 gr./Hl. In genere non servono chiarificanti, raramente è richiesto l’utilizzo di 3-5 gr./Hl di gelatina.

° Come si dosano i chiarificanti?

L'impianto dosa da solo i chiarificanti mediante un tubo Venturi. Non servono dosatori perché lavorando in rimontaggio si prepara la dose di chiarifica prima di inizio lavoro.

° Se devo trattare l’ultimo mosto della sera e poi attendere per fare il travaso devo restare in cantina sino a tardi?

No, gli ultimi mosti della sera si trattano e poi si svinano il giorno dopo. Le fecce una volta salite non ricadono.

° Che pompa devo usare?

L'impianto dispone già della sua pompa di circolazione.

° Che serbatoio posso usare?

Qualsiasi serbatoio, purché le valvole di scarico parziale e totale non siano troppo vicine tra loro e preferibilmente non in asse. In tal caso si aspira dal basso e si rimanda sul fondo del serbatoio passando con un tubo attraverso il chiusino superiore.

° Serve un pre-filtro?

Generalmente no. Le nostre molteplici esperienze dicono che è sufficiente seguire correttamente le istruzioni di utilizzo per evitare l’uso di un pre-filtro. Le ditte concorrenti necessitano di uno o più pre filtri perché passano per la pompa tutta la massa, noi ricicliamo sempre lo stesso mosto. In ogni caso è possibile richiedere il pre-filtro come optional.

° Cosa ne faccio delle fecce?

La quantità di fecce è così poca da poter prendere in considerazione il fatto di non filtrarle e darle in prestazioni ciniche. Alcuni accumulano le fecce e fanno una filtrazione ogni tre o quattro giorni, altri hanno invece messo in vendita il filtro sottovuoto vista la esigua quantità di fecce

° Quando devo mettere l’enzima?

Subito, sulla vasca della pressa, in modo che a fine pressatura sarà quasi trascorso il tempo necessario per far agire l’enzima.

° Il mosto va raffreddato?

Non necessariamente. Consigliamo di non scendere al di sotto di quelle che saranno le temperature di fermentazione. A temperature più basse l’enzima lavorerebbe male e si avrebbero costi inutili.

° Il consumo di azoto è elevato?

No. Con una normale bombola di azoto è possibile trattare quasi 2000 Hl di prodotto.